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遵循现行标准制定专业商用厨房设计的三个关键点

2018-5-4    来源：    作者：  阅读：次  【打印此页】

    商用厨房设计规划符合标准，是您创建餐厅或立异过程中的重要一步。 跋涉的方向,设备开发的优化以及通过深思熟虑的附件将确保您的团队有一个健康和满意的工作环境,以便向您的客户供应效能和优质厨房设备。

尊重跋涉的原则

一般来说，我们剧烈建议您依据走向跋涉的原则规划专业厨房的布局。 它包括不断跋涉的打开。

遵照这一底子规则,加工后的制品绝不会穿过原材料或废物箱。 这样能够避免食物遭到不同程度的污染。 因此,向前迈进符合健康标准。

此外,它还通过空间的优化和合理化来促进餐厅厨房的相关布局。 其结果是节省宝贵的时刻,特别是在效能期间,以及通过避免不必要的往复行程前进生产力。

优化设备开发

专业厨房的计划有必要能够优化您的设备布局。 首要,厨房设备有必要尊重交通规划,特别是对车队有用的交通车道和地上。 这样,您将极大地促进人员,机器和产品的移动。

在规划计划时,应考虑一些小细节,例如放置食物容器的方位以及怎样放置锅碗瓢盆等。 您的计划将包括专门用于存储的悉数设备，如架子和橱柜。

考虑到电器之间的空间和专业厨房的不同工作计划，还安装了设备。 您的餐厅厨房计划应该简化悉数这些区域的访问，以便您能够守时拾掇和维护。

优化对附件的访问

你的餐厅厨房的计划也将标明毗邻的邻近地区。 事实上，规划厨房尽可能接近食物接收区域是十分正确的。

不同的存储区域也是如此。 因此,新鲜食物贮存在放置在厨房内的冷藏室内,例如冷藏室。 其他材料贮存在另一个当地，也最好接近厨房。

终究,在您的专业厨房计划中,我们建议您远离清洁区域进行预备和贮存,例如所谓的“脏”区域，如废物房，潜水区域或卫生间区域。

在拟定专业厨房设计计划时， 有必要仔细考虑标准，设备方位和空间使用情况。 规划符合这些标准的厨房将让您从实践的空间优化中获益，并为您的厨房团队供应无与伦比的效能流动性。 你的厨房是否履行了这些责任？ 这可能是时分考虑一下了! 我们的建议是致电专业厨房规划师,专门从事计划规划。

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